Auf champagnermarken.com stellen wir Ihnen alle beliebten Champagner Marken vor. Champagner ist ein Schaumwein, der in dem französischen Weinanbaugebiet Champagne nach streng festgelegten Richtlinien angebaut und gekeltert wird. Er gilt in allen Teilen der Welt als das festlichste und teuerste aller Getränke. Die französische Bezeichnung „Champagne“ ist sogar markenrechtlich geschützt, so dass andere Schaumweine nach deutschem Lebensmittelrecht – je nach Herstellung und Herkunftsland – “nur” als Sekt bezeichnet werden. Champagner zählt in der ganzen Welt als luxuriöses und edles Getränk, das man nur zu besonderen Anlässen zu sich nimmt. Champagner steht für Eleganz und Luxus!

Das einmalige Gebiet der Champagne, auf dem die Champagnerreben wachsen, ist maßgeblich für die Qualität des Getränks. Die Champagne, in dem die Trauben für den Champagner angebaut werden, umfasst rund 33.500 Hektar Fläche, die inzwischen vollständig bestockt ist. Eine Ausweitung des Gebiets in naher Zukunft gilt als beschlossen. Selbst der Bodentypen spielt bei dem Anbau eine wichtige Rolle, so dass das Gebiet abermals untereilt wurde in: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar.

Für den Anbau und die Herstellung von Champagner gelten höchste Qualitätsmaßstäbe: Gelesen wird der Champagner in Körben oder Kleinbehälter, die im Gegensatz zu den deutschen Traubenbütten nicht für die Rückhaltung von Saft gebaut sind. Die Lese erfolgt per Hand, damit die Trauben unversehrt bleiben. Die Pflanzdichte ist mit 7.000 bis 8.000 Rebstöcken je Hektar deutlich dichter als vielen anderen Weinbaugebieten. Der Höchstertrag ist auf 15.500 kg Trauben je Hektar begrenzt. In “schlechten” Jahren kann der Höchstertrag der Ernte auch deutlich darunter festgesetzt werden.

Die Grundweine für den berühmten Champagner müssen aus der Champagne in Frankreich kommen. Er muss dort nach der “méthode champenoise” produziert werden und darf nur aus bestimmten Rebsorten erzeugt werden: Pinot noir, Pinot meunier und Chardonnay heißen diese Rebsorten. Außerdem wird der Champagner immer mit einem Naturkorken verschlossen. Die Methode “méthode champenoise” basiert auf zwei Gärungen: Der Wein wird mit Rohr- oder Rübenzucker und etwas Hefe angesetzt. Die Flaschen werden dann mit einem Kronenkorken versiegelt und gelagert. Die zweite Gärung dauert ca. 3 Wochen: Der Champagner hat dann rund 1,2 Prozent mehr Alkohol als ein normaler Grundwein.

Die Römer bauten als allererste die Weinreben in der Champagne an. Es handelte sich um einen stillen Wein. Erst im Jahr 1670 wurden die Weichen für den heuto so bekannten Champagner gestellt. Aus dem ursprünglich stillen Weißwein wurde ein Schaumwein – der weltberühmte Champagner. Heute werden pro Jahr ca. 2,5 Millionen hL Champagner heregestellt, was in etwa 330 Millionen Flaschen entspricht. Zu den bekanntesten Champagner Marken zählen: Moët & Chandon, Ruinart, Salon, Taittinger, Piper-Heidsieck und Krug.

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